从养分的程度来说，驴肉比拟于猪肉跟牛肉的养分价值更高。驴肉存在高蛋白、高氨基酸、低脂肪跟低胆固醇这四个特点，功能重如果补气血，重要医治劳损、风眩跟心烦这三种症状。对高血压患者存在很好的保健感化。驴肉中含有丰富的植物胶，骨胶朊跟钙元素对骨质不好的白叟孩子都有很大年夜的感化，可能补充充足的养分红分，也是病后恢复阶段的一种很好的补品。