1、材料：牛骨300克、黑豆30克。
2、辅料：杞子20克、元肉12粒、橙皮1片、盐适量。
3、黑豆洗净，爆喷鼻（锅内不克不及加油）。
4、元肉杞子洗净。
5、猪骨洗净斩件。
6、锅内加水，烧沸，参加牛骨煮5分钟，捞起过冷河。
7、汤锅参加适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后参加盐，再煮10分钟，调味即可。