1、菠菜跟鳝鱼不克不及一同吃。
鳝鱼的食品药性味甘大年夜温，可补中益气，除腹中寒气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记录，菠菜可能“通肠胃热”。由此可见，二者食品药性的性味功能皆不相和谐。并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也轻易招致腹泻，所以二者不宜同食。
2、菠菜跟黄瓜不克不及一同吃。
黄瓜含有维生素C剖析酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的剖析酶破坏。
3、菠菜跟黄豆不克不及一同吃。
食品中的维生素C会对铜的析放量有所克制，倒霉于两者养分的发挥，因此倡议菠菜最好不要跟黄豆同吃。
4、菠菜跟豆腐不克不及一同吃。
在食用菠菜跟豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最幻想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大年夜量的草酸。
豆腐重要含蛋白质、脂肪跟钙。二者一锅煮，会挥霍宝贵的钙。因为草酸可能跟钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法接收。因此，为了保持养分，一是将菠菜跟豆腐分餐，如许就不会起化学反应了。二是可能先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再跟豆腐一同煮就行了。
5、菠菜跟猪肝不克不及一同吃。
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很轻易使维生素c氧化而掉掉落本身的养分价值。植物肝类、蛋黄、大年夜豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食品中铁的接收。
6、菠菜跟韭菜不克不及一同吃。
一些友人爱好吃菠菜，又爱好吃韭菜，在做饺子的时间爱好用菠菜跟韭菜混着一同做馅料，实在如许吃菠菜也会惹起腹泻。