参加白醋。
山楂糖霜不出糖霜是因为不参加白醋，白醋可能降落山楂的酸度跟减速糖霜的凝结。做山楂糖霜比较简单，将山楂洗净去蒂，放入锅中参加凉白开跟糖小火慢熬，记取要用铲子一直搅拌避免粘锅，在锅中冒出精密的气泡时参加白醋，持续搅拌熬煮到挂霜即可。