牛肉煮好不要立刻捞出来
牛肉煮完之后放在汤中浸泡，如许做可能更好的入味，但是浸泡时光不要太长，会影响食用口感。
牛肉是生活中较为重要的肉类，本身是有着较重的腥味，食用之前是必定要焯水的。
牛肉焯水时倡议冷水下锅，如许做有两个目标：更好的保持牛肉鲜嫩的质感、牛肉中残留的血迹跟腥味处理的愈加干净。