1、主料：面粉100克、面糊水200克、烧开水200克、加水100克、韭菜适量。
2、辅料：盐1勺、醋2勺、白糖1勺、水4勺、油凶暴子1勺、生抽1勺。
3、做法：
（1）100克面粉加200克水搅拌均匀，成面糊状。
（2）起锅烧200克开水。
（3）流线的方法将面糊倒入开水中，一边倒一边须要不停的搅拌。
（4）一直搅拌到光滑均匀，无颗粒，冒大年夜泡。
（5）顺着锅边倒出来100克热水，大年夜火煮沸之后改成小火，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。
（6）空碗里放入盐醋生抽，纯净水油凶暴子搅拌均匀，做成料汁，再炒一盘子韭菜备用。
（7）五分钟之后打开锅盖，将面糊顺着一个偏向搅拌，搅拌到水跟面糊均匀光滑融为一体，全程保持小火，大年夜概搅拌一分钟。
（8）将搅拌好的面糊倒入调好的料碗里。
（9）再放上韭菜即可用筷子加起来食用，或许用勺子挖着吃也可能。