1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长，厚1厘米大小的方块。
2、烧一锅热水放入八角、花椒跟生姜。
3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了。
4、里脊肉冲刷干净。
5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时。
6、里脊肉捞出放凉，放保鲜袋里装起来，用擀面杖擀松一下。
7、擀好的肉丝放入面包机里。
8、取一个干净的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，盐混淆均匀。
9、调味料倒在肉丝上，简单的混淆一下。
10、放入面包机里启动肉松顺序。
11、肉松顺序还剩8-10分钟的时间，参加白芝麻。
12、翻炒到顺序结束。
13、肉松取出晾一下水汽，装到瓶子里密封起来。
14、本人做的肉松比买的好吃多了，买不到里脊肉可能用纹路比较好的瘦肉，假如要做原味的，把辣椒油换成等量玉米油。