答，，花椒粉是生磨的好，假如炒熟了磨粉，一是辣味特别大年夜倒霉于研磨人操纵。
二是炒熟了磨成粉轻易结成块，乃至会受潮霉变，时光长了还会降落辛辣味。而生磨便于储藏，便于研磨，研磨时任务情况舒服，研磨品质有保证。同时生磨粉碎机不易发热。研磨的花椒粉品质也有保证。