1、锅烧热后倒油，待油温七成热时，将过了凉水的千叶豆腐放入锅中炸30秒。
2、待千叶豆腐气泡浮起后，捞出控油。锅内留底油，放入葱姜蒜爆喷鼻。
3、然后放入小米椒跟切好的青椒，与之前炸过的千叶豆腐一同翻炒。然后参加喷鼻辣酱半勺、1克盐、2克白糖、2克鸡精、1克胡椒粉跟适量辣鲜露，大年夜火翻炒后先参加大年夜批明油，翻炒多少下后参加少许红油持续翻炒至均匀即可。