1、主料：五花肉300g。
2、辅料：胡萝卜100g、葱段适量。
3、配料：盐微量。
4、带皮五花肉切成小坨。
5、胡萝卜洗净切成小坨。
6、炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
7、焯好的五花肉跟胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜色彩有些纷歧样）。
8、放入适量的盐，加冷水，先开大年夜火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可能了。
9、煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可能不放。