1、先将菜花掰开，用净水洗净，沥去水。
2.将菜花按一层菜一层盐的次序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入净水中洗两遍后沥干。
3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。