用料土豆，芸豆，粉条，肉，豆瓣酱，生抽，油盐，白糖，葱，蒜，花椒。
好吃的安康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步调
步调 1
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土豆洗净切滚刀块，芸豆择好，掰段洗净备用。
步调 2
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肉切丝（五花肉最好，排骨也行，我不太爱好吃用肥肉炖的菜，就选的精肉）葱蒜切好。
步调 3
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锅内倒油，炒肉片，炒至变色，加花椒炒出喷鼻味。
步调 4
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再参加葱，蒜。
步调 5
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参加豆瓣酱（我买的喷鼻其酱豆瓣酱）炒出喷鼻味。
步调 6
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倒入食材。
步调 7
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参加少许老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。
步调 8
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粉条冲刷干净，也可能提前用水泡软。
步调 9
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锅内加水，没过食材，开锅后放入粉条。粉条不克不及翻到菜底下，粉条轻易糊锅。
步调 10
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转中火，炖大年夜概18分钟阁下，不要炖的太干，留多一点汤汁，粉条吸水，不然太干不好吃。最后加适量盐，蚝油，白糖，出锅。
步调 11
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酱喷鼻浓烈，喷鼻馥馥的大年夜炖菜出锅了。