1.
筹备10克姜丝、10克蒜片、10克葱段、1勺郫县豆瓣酱。
2.
200克蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会本人吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全开口就关火
3.
点炽热30ml油，油热后参加10克姜丝、10克蒜片、1勺豆瓣酱，爆喷鼻。参加200克蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。
4.
参加10克葱段，翻炒均匀，大年夜火收收汁就可能了。
5.
出锅装盘