1、猪蹄瓜菇汤，药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克。原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、喷鼻菇30克、姜5片、盐少许。制造：喷鼻菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、喷鼻菇、姜片及水10杯，以大年夜火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后参加盐调味即可。
2、猪蹄汤，原料：猪蹄2个,茜草20克，大年夜枣10枚。做法：将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大年夜枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，撤除茜草即可。