烧黄笋:
主料：猪肉(瘦)150克,木耳(水发)50克,彩椒4个,笋干50克
辅料：盐2克,黄酒10克,胡椒粉2克,特级酱油10克
1.笋干提前两天就要用热水泡发，时期要反复换热水。因为笋干比较难泡发，所以要泡的时光久一点。泡软的笋干片切成片，持续泡发半天
2.泡发的笋干取须要的量，然后备好青红椒跟水发的黑木耳
3.瘦肉切片，加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀，腌制多少分钟，最后加一点点干淀粉拌均匀
4.锅中放油，大年夜火炒肉片，炒至变色
5.放入笋干跟黑木耳
6.加盐跟特级酱油
7.加一点开水，仍然保持大年夜火翻炒
8.水分炒干后放入青红椒
9.持续翻炒均匀即可出锅