须要的食材有
乌鱼 2kg
酸菜 300g
粉条 200g
豆瓣 50g
盐 10g
鸡精 5g
啤酒 250ml
下面是步调
1、将乌鱼清洗干净后去掉落头，切片备用。
2、将乌鱼放入碗中，参加5g胡椒粉，5g盐，抓匀腌制30分钟。乌鱼必定要腌制入 味，不然肉质会腥。
3、筹备300g粉条，200g酸菜备用。
4、锅中烧油，油热参加豆瓣50g，酸菜200g，翻炒均匀，之后参加250ml啤酒， 250ml净水。水开之后再煮5分钟。
5、之后下入腌制好的乌鱼，粉条，参加盐10g，鸡精5g，炖煮10分钟即可出锅，炖 煮时必定要把持火候，避免将鱼肉煮烂。如许一道厚味的酸汤乌鱼就做好了。
PS 乌鱼有生肌补血、减速伤口愈合的感化乌鱼可能为人体补充很多的氨基酸，对加强机体抗病才能有着非常重要的意思。常吃乌鱼。