1、食材：银耳1朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、喷鼻菜1棵、喷鼻油适量、盐适量大年夜蒜适量、味精适量、白糖适量、醋适量。
2、将银耳提前2小时泡发好，去除蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切成薄片，蒜切末，喷鼻菜切小段。
3、在锅表面加直至水烧开然后下入银耳焯烫1分钟。
4、捞出晾凉码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，喷鼻菜混淆在一同）
5、最后将其码在盘上，调上碗汁(盐，味精，醋，蒜末，喷鼻菜混淆在一同）浇在银耳上，然后将其搅拌均匀。