步调 1猪肉切成本人想要的大小，备用。
步调 2汤锅坐火，烧开一锅水。直接放入肉块。
步调 3大年夜火一直烧二非常钟。然后关小火。
步调 4肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大年夜的容器里，撒盐。用力摇摆均匀。
步调 5肉装盘，撒上粗辣椒粉。
步调 6撒葱花，肉蘸满辣椒粉开端吃。
贵州坨坨红烧肉做法
用料：鹌鹑蛋、五花肉、冰糖、生老抽、盐跟葱姜。
做法：
1.锅中加下水将鹌鹑蛋直接下锅烧煮，煮熟后浸泡在水中再去壳。
2.将五花肉直接处理后洗好切块，放锅加冷水烫煮后沥干。葱姜直接切段备用。
3.锅中加油直接烧热了，将冰糖下锅炒糖色，加葱姜跟五花肉翻炒上色。
4.加下水跟生老抽炖煮，半小时阁下将鹌鹑蛋下锅，加盐炖煮半小时即可。
贵州坨坨红烧肉做法
食材：五花肉600克，冰糖40克，大年夜蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且轻轻起泡的时间，糖色就算炒好了
5 糖色炒好，立刻放入控干水分的五花肉翻炒多少下，参加适量的开水，大年夜火烧3分钟
6 在大年夜火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽跟调料盒
7 到时光后，把五花肉跟汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大年夜火烧至开端呲汽，改小火，烧20分钟
8 另起炒锅，放少许植物油，放入大年夜蒜，开最小火，把大年夜蒜名义煎黄后即可关火备用
9 压力锅到时光后关火，放置15分钟后，警惕取下压力阀，打开锅盖，把五花肉跟汤汁一同倒入煸大年夜蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大年夜火收汁。待汤汁收的浓烈，开端冒泡的时间，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。
贵州坨坨红烧肉做法
用料：五花肉、料酒、油、葱姜、腐乳红烧酱跟白芝麻。
做法：
1.五花肉直接洗好切块，葱姜直接切片切段。备好锅加下水，将五花肉跟料酒下锅烫煮。
2.炒锅加上油，将葱姜爆喷鼻了，加五花肉翻炒，等待五花肉出油后将腐乳红烧酱下锅。
3.恰当加下水开端炖煮，炖熟后收汁即可。