食材筹备：牛肉片500g、 洋葱1个、孜然粒3g、烧烤调味料8g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、淀粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、葱花、红辣椒1个。
2、将牛肉片洗干净，血水挤出，放入碗中，参加料酒在、生抽、蚝油、烧烤调味料跟烤肉料，用手抓匀搅拌；参加淀粉、食用油，将牛肉的水分锁住，下面用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制30分钟；
3、在烤盘中垫好锡纸，洋葱去皮切小块放入烤盘中，将腌制好的牛肉放在洋葱上，留神将牛肉片摊开，不要粘连；下面再盖一张油纸，放入烤箱中层，高低180度烤八分钟即可；将锡纸撕掉落，撒上孜然跟白芝麻，烤箱调至200度，再烤5分钟即可；取出摆盘，撒上葱花、红辣椒段，爱好吃辣的还可能撒上辣椒面。