材料：牛里脊肉、食用油、生粉、鸡蛋清、啤酒、盐
步调：
1、牛肉250g切片。要按照牛肉的纹理切，不要太厚。
2、给牛肉倒入2汤匙阁下的食用油。
3、然后参加半瓶啤酒跟两个鸡蛋清，量把持在半斤牛肉半瓶啤酒。
4、然后分辨参加两勺生粉跟一勺盐，抓揉一会儿。
5、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分接收就可能涮火锅了
火锅的牛肉该怎样腌才会
原料
牛里脊 (适量)
白胡椒粉 (一点点)
蚝油 半勺
油 适量
生抽 半勺
玉米淀粉 3勺
步调1/牛肉切好
步调2/参加一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点参加别一次加太多）用手抓拌均匀 如许比较入味
步调3/腌制非常钟 就OK了 实现了。