在京九铁路特地拐个弯的将军县兴国，有一道毛泽东钦定的名菜——“四星望月”。毛泽东生活俭朴，不尚吃喝，定菜名另有一番掌故呢。 1929年4月，毛泽东率红四军从井岗山突围，转战赣南闽西。一起上栉风沐雨、疲惫不堪达到兴国县时，兴国党的担任人陈奇涵、胡灿等凑钱请他打个牙祭，吃兴国县的蒸笼粉鱼。 蒸笼粉鱼是兴国县的客家家常传菜，用竹编圆笼盛鱼，包含“百口团园、吉庆缺乏”的寓义。做法简单，先将鲜鱼肉切成薄片，拌好油盐料酒，芋片先入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上一层生姜、辣椒、芝麻擂成的糊汁，盖好蒸透，跟竹透一同上桌。笼盖一揭，热火朝天，喷鼻、辣、美味扑鼻而来，令人口舌生津，食欲大年夜开。 毛泽东见桌上摆上个圆竹笼，四周四个碟子小菜，颇为新奇。尝了鱼块后，感到又辣又鲜，颇对他的湖南口味，不由反复举箸。吃了一阵，凡事爱好考察的毛泽东，开口问道：“这菜叫个么子名？”胡灿说：“家常菜，没啥正以名字”陈奇涵接口道：“凡事名正才言顺，这菜委员起个雅名怎样？” 毛泽东兴趣盎然的指导说；“你们看，一个圆竹笼象月亮，四个碟子象星星。这星星跟月亮，就象各地的工、农、商、学大年夜众渴望红军的到来。我看到它‘四星望月’好不好？大年夜家被他奇妙的遐想折服，纷纷喝采。 毛泽东不愧为墨客、政治家，一个菜名他都付与了浪漫的表面跟深刻的外延。他把红军比作月亮，把工农商学等大年夜众比作星星，跟他其后选定四颗细姨围着一颗大年夜星的国旗图案，有着惊人的类似。