A、铅笔芯重如果由粘土跟石墨构成的，不含铅，故正确； B、高铁奶粉中的“铁”指铁元素，不是铁单质，故错误； C、经过过滤器的水中含有可溶性杂质，不是不含任何杂质的纯水，是混淆物，故错误； D、水是由氢、氧两种元素构成的，而油中含有碳元素，根据品质守恒定律，反应前后元素的品种稳定，故错误． 答案：A．