高铁盒饭背后的暴利45元盒饭成本最高15元是真的吗

往年世界“两会”时期，针对高铁上一直卖40元的盒饭，而15元的便宜盒饭一直断供的成绩，铁路总公司担任人回应说，铁路部分一直想给旅客供给价廉物美的食品，高铁将增加品种，推出包子、馒头、三明治等便宜食品。

第二份，萝卜牛腩套餐，价值30元，净含量650克，包含萝卜炒鸡丁、胡萝卜牛腩、玉米粒及米饭。刘老师说，现在鸡肉大年夜概14元一公斤，这份约100克的萝卜炒鸡丁全部按鸡肉价格算，本钱1.5元阁下；胡萝卜牛腩量稍多一些，按200克打算，牛腩每公斤44元，本钱9元阁下；玉米粒约20元一公斤，按150克算本钱，为2元阁下；再加上两碗米饭2元，以及包装、餐具1元，其本钱为15.5元。

刘老师表示，以上两份套餐如果批量出产，他有控制在打算出来的本钱上还可再节俭3到5元。固然说高铁上的盒饭有运输、冷藏的本钱，但出产商也不须要承担一般餐饮企业要承担的店面房租本钱，因此，火车盒饭供给商的本钱不会比一般餐饮企业的本钱高。

4月23日，司老师帮记者打算了15元高铁套餐红烧狮子头的本钱。配料有狮子头（一个）、海带、雪菜、笋、猪肉、黄豆、胡萝卜、黄豆酱，净含量580克，包含餐盒在内，本钱在7.4元。