柚子一般在每年的十月至十一月成熟，并且这段时光的柚子最厚味。不过差其余柚子成熟的时光还是有所差其余。
比方官溪蜜柚成熟的时光是十月下旬，矮晚柚一般会合在每年的11月至12月份成熟，因此是一种晚熟柚新品种;强德勒红心柚也就是美国蜜柚9月份就可能开端食用，而一般11月下旬会完全成熟。另有一种就是最罕见的华南地区沙田柚，它一般是10月下旬至11月上旬成熟。
什么时间的柚子最好吃：
1.刚采上去的柚子，味道不是最佳，最幸亏室内放置多少天，一般是两周以后，待果实水分逐步蒸发，此时甜度进步，吃起来味更美。
2.刚买回柚子就吃可能感到水份比较少，那是因为还不充分糖化，将你家里全部柚子上套的塑料袋都扒掉落，一周后再吃会感到水份明显增多。
3.柚子成熟的季节与柚子的品种有关。一般的柚品种的成熟期大年夜多会合在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节时期成熟上市，价好俏销。一般中秋节都有柚子成熟上市了，当时间的柚子也很甜。