汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，汉中么儿拐的浆水面，钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭核心广场夏天夜市的烧烤，招牌烤玉米，金江小吃城2楼3楼特点小吃，东关小区的菜豆腐火锅（新出的）， 东关回平易近巷的回族小吃（羊肉泡馍）汉中粉皮子、汉中热凉粉、汉中菜豆腐、城固面皮子、西乡牛肉干、镇巴干炸山雀、略阳罐罐茶、宁强麻辣鸡、浆水面、米糕馍、宁强核桃馍、树叶子凉粉 城固自古出“贡桔”，有“桔乡”的美称，以升仙村为核心的城固柑桔属我国柑桔分布最北缘。千百年来，多少经浮沉，延绵不衰。 根面角 根面角，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由外地传统素筵平分化出来的。初为清喷鼻型，风行既久，又转为浓喷鼻型，从而素与荤两种并列。其重要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣之汁。本为夜宵小吃，现在也逐步登上豪华宴席。 王家核桃馍 宁强有名风味小吃“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓烈，人口喷鼻酥，尤难过者为放置累日逾旬色味如初。在漫长的光阴里，留下一些有关王家核桃馍的趣闻轶事。清光绪二十六年（1900）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，处所官闻讯急奔西安参朝，曾将此馍作贡品进陈御用。此事一经传开，这馍在大年夜众中蓦地声誉鹤起。王家馍铺历史长久，其后，掌案徒弟姓王名培录，生于清同治五年（1866），十一二岁就在其父王文选身边学艺。文选的徒弟也姓王，清乾嘉间人，开设的铺子叫“福兴老号”，专门精制各种烧饼，兼营满、汉糕点，在本县食品业中，名噪一时，文选于嘉庆年间至“福兴老号”当学徒，其师因无子嗣，平日看轻精干，料定日后必能承业自立，临终前遂将这个铺子的招牌授给文选持续利用。溯自“福兴老号”从乾隆时代问世，至1949年束缚，已有两百多年的历史。 文选、培录父子两代，一脉相承，专门精制各种烧饼及满、汉糕点，独具特点，传至现在，惟“核桃馍” 秀中之秀，独放异彩。 王婆麻辣鸡 本世纪50年月初，宁强悄悄崛起一种风味小吃——王婆麻辣鸡。因为它有着光彩鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风味，爱好的人愈来愈多，明天已成为县城街头处所小吃中的奇葩。