泉州春节风俗收拾 年兜 大年夜年腊月三十、大年夜年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。 备节：节前，要实现扫尘、拆洗被褥蚊帐等大年夜打扫，炊年糕、年米果，给大年夜人小孩买衣服，筹办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请老师写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。 馈岁：清·乾隆《泉州府志·卷二十·风气》：“除夕：前一、二日，以豚糕相遗，谓之馈岁。” 担水盖井：除夕日，家家户户该洗的东西洗完，到水井提水担水，把水缸装满，并稍溢出，以示年年缺乏。后即把水井用石板或木板上加压石头，把水井口盖住，不再取水，直至正月初四方才掀盖用水。现在利用自来水，此风俗已不存。 辟火符：清末·陈德商《温陵岁时记》：“辟火符：里胥于除日印辟火符，分贴各家门首，主人给制钱四文，借以度岁。符纸用青蓝色，长四寸许，广三寸，中画白叟像，上作两蟠龙，旁两行四语：左曰‘姓宋名无忌，火光速上天’；右曰‘家有壬癸神，能供千斛水’。按：《品德经》曰：月中神仙宋无忌。《白泽图》云：火之精，曰宋无忌（见《史记·封禅书》索阮注）。又，‘家有壬癸神’贰语出佛书。但是所画者，殆元冥之神；所言者，乃呼水禁火也（详《尺五天漫笔》）。” 置甘蔗：清末·陈德商《温陵岁时记》：“除夕：除夕人家以甘蔗置门侧，殆取急转直下之意。桐荫吟社黄谋熙（敬堂）老师云：佳境到头休嚼尽，大年夜家保重岁寒心。” 放炮：从大年夜年三十午后到初一整天，祭祖敬天公贺新岁，要放好多少次鞭炮，驱邪添喜。 祭祖、烧天金、祭神、祭路： 泉州平易近风认为年兜日是全年祭奠先人最严重的节日。清·乾隆《泉州府志·卷二十·风气》：“除夕……至夕，祭先及神，谓之辞年。” 是日半夜，每个家庭皆尽力备办丰富菜肴，祭奠敬奉先人。同时，摆喷鼻案，面向天井空中“祈年拜天”，俗谓“烧天金”。主妇们还挎着装满筵碗的神篮大年夜庙进小庙出，敬过神佛敬“地基主”、敬过往亡灵“好兄弟”。 清末·陈德商《温陵岁时记》：“祭路：既夕，或陈明日馐于门外以祭路，遵古五祀之意也。《东阳县志》：除夕具酒馔于门前设祭，谓之赛路神。” 拜岁： 清·乾隆《泉州府志·卷二十·风气》：“除夕……泉人度岁，皆以米粉为糕米果、饽饽之属，过夜饭于明日，谓之过年饭。” 除夕晚上大年夜饭后，撤去宴席，各家各户要在厅堂跟房里的桌上插“春花”（或称“春枝”），摆上红橘、柿饼等果盒，以及硬币、红蛋、“隔年米”（也称“过年饭”）、甜米果、“九鬃芋”，供奉祖龛之前，直至大年夜年终一。还要以三牲供果，敬奉厅中神