材料
土豆约300克、扁豆约200克、五花肉约150克、宽粉约150克、酱油、盐.洋葱一个、味精、料酒、姜块、蒜末。
做法
1.将土豆的皮去掉落，切成小的滚刀块，浸泡备用，宽粉开水浸泡备用
2.扁豆去丝，清洗干净切成段，姜切成末，洋葱切细丝
3.五花肉清洗干净洗净，切成薄片
4.锅中倒入适量的油，爆喷鼻姜，倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5.参加扁豆，洋葱丝一同煸炒，反复的煸炒至扁豆翠绿色、参加土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的处所，并烧开；
6.转小火焖烧约6分钟，再参加宽粉焖烧约4分钟，旁边要勤翻炒，避免宽粉粘锅。最后加蒜末，味精翻炒1分钟即可