要抉择新鲜的喷鼻蕉。当购买喷鼻蕉时，要挑选那些外皮浮现出绿色，不黑斑的喷鼻蕉。这些喷鼻蕉才是新鲜的，可能保证它们不会很快蜕变。
要留神存储。将喷鼻蕉放在室温下可能让它们更快地变熟，但在高温气象下，这可能会招致喷鼻蕉更快地蜕变。因此，最好将喷鼻蕉放入冰箱中，如许可能延长它们的保鲜时光。在冰箱中存储喷鼻蕉时，可能将喷鼻蕉的顶部用保鲜膜包起来，如许可能减缓它们的蜕变速度。
其余，还可能利用一些小技能延长喷鼻蕉的保鲜时光。比方，将喷鼻蕉放入纸袋中可能让它们更慢地变熟，如许可能延长它们的保鲜时光。也可能将喷鼻蕉的顶部用胶带封住，如许可能增加氧气的进入，延缓它们的蜕变速度。