大年夜蒜存在防癌感化。大年夜蒜中含有丰富的大年夜蒜素、硫化物等因素，这些物质在体内可能增能人体细胞的免疫力，起到抗癌的感化。其余，大年夜蒜还可能增加肿瘤的构成，防备胃癌、肺癌等多种癌症的产生。
大年夜蒜还可能降落血压。大年夜蒜中的硫化物可能促进人体内一氧化氮的生成，进而扩大年夜血管，降落血压。同时，大年夜蒜还可能降落胆固醇，防备心血管疾病的产生。
除此之外，大年夜蒜还可能加强免疫力、防备感冒、促进伤口愈合等。其余，大年夜蒜还可能起到消炎、杀菌的感化，对口腔溃疡、皮肤疾病等症状有着必定的缓解感化。