枣树的炭疽病重要迫害果实，抱病的果实平日浮现出黑色或暗白色的小斑点，跟着病情的减轻，果实的表皮会逐步枯燥起皱，终极变成黑色或红褐色的硬块。这些果实名义的硬块是由病原菌分泌的物质构成的，其外部则包含着大年夜量的病菌孢子。这些病菌孢子会跟着风、雨、虫子等传播到其他的枣树上，构成新的感染源。
除了果实以外，枣树的炭疽病也会迫害树枝跟叶片。抱病的树枝会呈现一些水痘状的小斑点，这些斑点逐步扩大年夜，构成黑色的块状物。抱病的叶片则会呈现干涸、变黄、零落等景象，招致枣树的养分物质无法正常地剖析跟运输。
枣树的炭疽病还会惹起树体的衰老，影响枣树的生长发育。特别是老树跟衰弱树更轻易感染该病，招致枣树的逝世亡率增加，果实的产量跟品质降落。