甘蔗在医学上被称为“补血之王”的重要原因是它含有丰富的铁质。铁是人体血红蛋白的重要构成部分，它有助于减速血红蛋白的出产，从而进步人体的血红蛋白程度。因此，一些人认为，常常食用甘蔗可能有效地防备贫血等相干疾病。
但是，固然甘蔗含有大年夜量的铁质，但是它的铁质含量并不比其他蔬菜跟生果更高。现实上，很多其他蔬菜跟生果，如菠菜、豆腐、石榴、芒果跟葡萄干，都比甘蔗含有更多的铁质。因此，假如你想经由过程食品摄取充足的铁质，甘蔗并不是独一的抉择。
其余，尽管一些研究标明甘蔗可能有助于进步血红蛋白程度，但是这些研究的成果并不分歧。有一些研究发明，甘蔗确切有助于防备贫血等相干疾病，但是其他研究并不发明这种关联。因此，我们不克不及简单地把甘蔗称为“补血之王”，而是应当把它视为一种含有铁质的营摄生果。