主料
羊排，500克
辅料
老抽，20mL
生抽，50mL
盐，少许
鸡精，少许
白糖，50克
胡椒粉，少许
花椒，5克
八角，3只
桂皮，10克
桃金娘根，40克
甘草，2克
丁喷鼻园2克
小茴，10克
糖色，300mL
干辣椒，6只
娘酒，50mL
制造步调
1. 买来的羊肉放水中泡它多少小时，去净血水。
2. 羊肉洗净去骨，肉用竹片穿过定形。
3. 把羊肉放入高压煲里，参加全部配料跟适量水，盖上煲盖大年夜火烧开转小火压至入味软糯。
4. 装盘。