1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，既有养分，又不会令人发胖，是幻想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，多少乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
2、兔肉富含大年夜脑跟其他器官发育弗成缺乏的卵磷脂，有健脑益智的功能；常常食用可保护血管壁，禁止血栓构成，对高血压、冠芥蒂、糖尿病患者有好处，并加强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，保护皮肤弹性。