主料
鱼片：100g 酸菜：200g
粉丝：50g
辅料
姜片：适量 蒜片：适量
泡红椒：适量 葱花：适量
做法
酸菜鱼片汤
1. 鱼片切好码味，加上盐，胡椒粉，喷鼻油，淀粉拌匀。粉丝泡软。其他作料备好。
2. 锅内少许油，七成热后下姜片，蒜片爆喷鼻，再参加酸菜跟泡红椒炒出喷鼻味加水盖盖煮至水沸。
3. 水沸后放入鱼片及粉丝煮约10分钟，参加适量盐即可，出锅并撒上葱花。