蒸东西时最好用大小合适的盘子相互扣好。放进锅内篦子上再盖上锅盖去烧火，如许开锅的水蒸汽不会流进盘子内，这是最简单费事的办法。
蒸东西怎样避免水汽滴进盘子
蒸东西在盘子上再扣个大年夜一点的盘子，水气就滴不进盘子里了，还可能用保鲜膜封上盘子，我们蒸鸡蛋糕的时间用保鲜膜把盘子封上，再用牙签鄙人面扎一些眼，蒸出来的鸡蛋糕不起蜂窝也不水气
蒸东西怎样避免水汽滴进盘子
1、蒸制时参加的水要适量。放入的净水量过多就会形成其外部构成过多的水蒸气，使得粉蒸肉过潮等。如果水量过少又会使得蒸锅烧干形成糊锅等情况。
2、利用比碗大年夜的盘子或是其他器具将粉蒸肉的碗口处遮蔽住，如许可能避免水蒸气进入到碗中。
蒸东西怎样避免水汽滴进盘子
假如不想蒸东西水汽滴进盘子，可能在盘子下面卷一张熟料薄膜，也可能在盘子下面再盖上去一个大小合适的盘子，如许水汽就不会滴出来了。