墨西哥什锦或海鲜炒饭
[原料/调料] 虾仁丁 1两 新鲜干贝丁 1两 青豆 1/4两 胡萝荨丁 1/4两 洋葱丁 1/2两 青椒丁 1/4两 红甜椒丁 1/4两 蛋 1个 白饭 6两 咖哩粉 1小匙 糖 1/4小匙 盐 适量 [制造流程] 1. 取锅煮水至水漧时，将全部材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中氽焘杂即捞起沥乾备用。 2. 热油锅，将洋葱丁下锅炒喷鼻，再将蛋下锅炒熟后盛起备用。 3. 热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈疏松状时，放入作法2的材料及全部调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。