1、材料。黄油60克，细砂糖50克，喷鼻草精1/2茶匙，鸡蛋1个，低筋面粉60克，可可粉30克，泡打粉1茶匙，牛奶50毫升，黑巧克力30克，黄油15克，植物性淡奶油85毫升，速溶咖啡粉1/2茶匙，利口酒1汤匙，大年夜杏仁1个。在小型布丁模具内壁涂抹上一层硬化的黄油,作为防粘之用；面粉，可可粉，泡打粉混淆过筛。
2、黄油硬化以后,参加细砂糖.喷鼻草精,用打蛋器打发,直到体积膨大年夜,色彩变浅,状况轻巧；分三次参加打散的鸡蛋。
3、参加鸡蛋后,持续搅打。每一次参加鸡蛋,都必须打发到鸡蛋跟黄油完全融合再加下一次；把过筛后的面粉混淆物倒1/3到黄油混淆物里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀（尽管不要画圈搅拌）倒入1/3的牛奶。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒入1/3的面粉混淆物。
6、如此交替的倒入牛奶.面粉,直到牛奶.面粉都参加完全,拌匀成面糊，在面糊里倒入切碎的黑巧克力,并拌匀。
7、把拌好的面糊倒入模具里,2/3满即可。把模具放入预热好180度的烤箱,烤15分钟阁下。直到蛋糕完全膨起定型。
8、蛋糕烤好取出来,略微冷却到不烫手以后,用小刀沿着模具壁整齐下,把蛋糕跟模具分开,就可能把蛋糕倒出来了；接上去可能制造摩卡淋酱。把黄油.黑巧克力切成小块,跟速溶咖啡粉一同倒入碗里。
9、倒入植物性淡奶油，把碗放到热水里,隔水加热并一直搅拌,直到巧克力跟黄油完全熔化,成为光滑的液态；把碗从水里取出来,调入利口酒。把做好的淋酱淋在蛋糕上,并在蛋糕顶部撒上一些切碎的带皮大年夜杏仁,就可能享用了。