步调/方法1
豆腐皮切丝，水煮一下，更筋道
步调/方法2
捞出，控水备用
步调/方法3
热锅凉油，小火，放入葱姜花椒八角，爆喷鼻
步调/方法4
倒入葱朋友黄豆酱，持续炒喷鼻，仍然小火，避免炒糊
步调/方法5
倒入半碗水，大年夜火烧开
步调/方法6
放豆腐皮，盐，收汁，最后倒入甜椒，青蒜翻炒，稍候出锅
步调/方法7
出锅，淋上喷鼻油，喷鼻菜点缀