材料：牛肉、馄饨皮、喷鼻葱、蛋皮末、喷鼻菜末调味：葱姜末、牛骨汤、食用油、喷鼻油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖各适量制造过程：
1、牛肉剁成泥，喷鼻葱切末；葱姜切碎后放入操持机搅碎与花椒水搅匀备用。
2、牛肉馅、喷鼻葱碎，参加盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、喷鼻油1勺、酱油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少许，搅匀。
3、分次参加牛骨汤顺同一偏向搅拌，直至肉馅上劲即可。
4、锅入参加牛骨汤烧开，下入蛋皮末、喷鼻菜末、胡椒粉、少许盐、喷鼻油调匀备用。
5、另起锅，加净水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，倒入调好的牛骨汤，撒入喷鼻菜即可。