1、野茼蒿富含粗纤维，能促进人体肠蠕动，有利于排便，可能缓解便秘。野茼蒿含有丰富的胡萝卜素，氨基酸跟多种维生素，能补充人体养分的须要，还能润肺化痰，养心安神，防备记忆力减退，是一般很好的保健食品。野茼蒿所含有的氨基酸，脂肪，蛋白质，矿物质，有利于人体调理水液代谢，有利尿的功能，能打消水肿。野茼蒿中的胆碱能有效的降落血压，有助于高血压患者恢复安稳的血压。
2、野茼蒿嫩茎叶可食，每100克含胡萝卜素3.6毫克、维生素B2约0.27毫克、维生素C约56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季搜聚，鲜用为佳，净水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。