筹备材料
大年夜米：适量白糖：适量油：适量
鸡蛋：适量喷鼻葱：适量花生碎：适量
椰丝：适量芝麻：适量
菜谱特点：炒米饼是一道传统的春节应节食品,咬下去口感独特，进口甘喷鼻松化，有点咸又有点甜，另有花生仁的脆口，味道无穷。是老少皆宜的饭后小点心。
制造步调
1、先将大年夜米洗干净晾干。
2、再将大年夜米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉。
3、把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、鸡蛋跟着炒米粉一同搅绊，用喷鼻葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米饼模型，高低放炒米粉，旁边放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑。
4、再敲上去，放在事先筹备好的炭炉上烘烤，直到松脆就实现了。
烹饪小贴士（2）
1、款式可抉择爱好的。
2、鸡蛋可能不加。