氮气常被用于保护食品、饮料跟药品等物质。其正确的利用方法包含：利用高纯度氮气，避免混入其他气体。在转移或储存过程中，必须利用密封的容器。正确的利用压力跟流量，避免氮气泄漏或压力过高。在利用前应先检查氮气体系的保险性。