以下是炒桂花鱼翅的做法：
材料：
- 鱼翅：适量
- 胡萝卜：适量（切丝）
- 青椒：适量（切片）
- 葱姜蒜：适量（切末）
- 桂花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步调：
1. 鱼翅提前用净水浸泡至硬化，然后用净水冲刷干净，沥干备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒喷鼻。
3. 参加胡萝卜丝跟青椒片一同翻炒至熟软。
4. 将鱼翅放入锅中，翻炒均匀。
5. 参加桂花，持续翻炒片刻，让桂花的喷鼻气充分融入食材中。
6. 参加适量盐跟鸡精，翻炒均匀，调味即可。
7. 出锅之前可根据团体口味再次调味，根据须要增加适量的酱油或许其他调料。