1、食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。
2、筹备好草鱼，老姜、蒜头。
3、鱼切块，清洗干净，参加适量的盐跟酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，如许鱼就比较入味了。腌制非常钟。
4、一部分姜切丝，其余一部分姜跟蒜头，剁碎。
5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
6、锅里烧开一锅水，放入腌制好的鱼块，大年夜火蒸。
7、鱼块比较轻易熟，大年夜概蒸10分钟。
8、热锅下油，放入剁碎的姜蒜，参加适量的酱油，煸喷鼻。
9、把煸喷鼻过的姜蒜汁热油均匀撒在鱼块上。如许清蒸鱼块就做好了。