潮汕湿炒牛河的做法如下
1.牛肉逆着纹理切成薄片，用白糖腌制15分钟
2.沥掉落多余的汁，再放入其他的腌肉料，抓匀后腌制15分钟
3.芥蓝清洗干净，从旁边切成两半。放入滚水中氽烫熟，沥干水分待用
4.混淆炒米粉调料
5.锅中倒入适量油，油热后倒入米粉，将4参加，翻炒均匀盛出
6.锅中再次倒油，在油未热前，倒入牛肉翻炒至名义有7成变色
7.再将氽烫熟的芥蓝
8.最后参加淀粉汁，翻炒均匀熟透
9.倒在炒好的河粉上即可实现
谁晓得潮汕湿炒牛河的做法
原料：
河粉200公克 牛后腿肉片100公克 葱2支 高丽菜少许 红萝卜少许
盐1/2小匙 酱油 1/2大年夜匙 太白粉1/2大年夜匙 麻油少许
制造方法：
1、牛肉片参加酱油及太白粉腌10分钟。
2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。
3、河粉起油锅，入油 2大年夜匙，将牛肉片大年夜火炒至变色，参加高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再参加河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。
谁晓得潮汕湿炒牛河的做法
主料： 河粉480克, 瘦牛肉160克, 豆芽160克, 韭黄40克
辅料： 酱油(1汤匙), 糖(1／4茶匙), 太白粉(1／2茶匙), 胡椒粉(适量), 菜油(6汤匙), 大年夜葱(2根), 生姜丝(1汤匙), 麻油(1茶匙)
步调：
1. 腌料︰酱油1汤匙糖1／4茶匙太白粉（生粉）1／2茶匙胡椒粉适量
2. 牛肉切薄片，加腌料拌腌10分钟。锅烧热，下油3汤匙，牛肉放入油锅中炒至8成熟，盛起沥干油。
3. 韭黄、大年夜葱洗净切段。豆芽洗净，同时用另一煮锅烧开一锅水。水沸后，下豆芽汆熟，盛起沥干。
4. 锅烧至高热，下油3汤匙。放入生姜、大年夜葱煸炒30秒。注入大年夜批净水煮沸。
5. 用手拨松河粉后放入煮锅。
6. 加酱油、糖、麻油、净水一汤匙、牛肉片、豆芽等，以旺火疾速拌炒。最后放入韭黄拌匀，即可上桌。
谁晓得潮汕湿炒牛河的做法
用一个碗装牛肉，顺次放入生粉，蚝油，沙茶酱，生抽，黑椒粉，料酒，用手或许筷子搅拌均匀，腌制半小时；
分配酱汁：一碗净水，顺次参加沙茶酱，生抽，老抽，生粉，搅拌均匀；
炒河粉：热锅烧油，倒入河粉，简单翻炒一下后，顺次倒入沙茶酱，生抽，老抽，翻炒均匀出锅放置备用，如许炒的河粉看起来会比较入味跟上色；
翻炒芥兰：将芥兰用净水泡洗后斜切，锅里倒油，倒入芥兰翻炒，出锅待用；