黄桃不是杏子跟桃子的杂交品种。属于桃类的一种，不是任何杂交生果。因肉为黄色而得名。
黄桃蔷薇科桃属植物。它甜多酸少，果喷鼻浓烈，并且它的养分非常丰富，有“保健生果”、“摄生之桃”等称号。重要产自国内的华北、华中、西南等地区，不过现在华东、西南等地也呈现了大年夜量的种植。