1、起首用剪刀剪去肥肠表面的肥油，或用剔骨刀刮去；
2、然后用水灌一次大年夜肠后，找根筷子从肠子开口处把外皮往里推；
3、接着给肥肠表面加点面粉跟盐到盆里，用大年夜葱叶子参加少许水，用力反复搓洗猪大年夜肠；
4、之后用料酒或白醋加少许水，停止搓洗；
5、最后用净水冲刷干净就可能了，如许就可能保证绝对干净了。