南瓜鸡蛋虾皮饺 用料 主料：南瓜半个、饺子皮多少、鸡蛋2个 辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五喷鼻粉适量 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法： 1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟 2、用手略微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（如许可能避免南瓜馅再次出水）
3、泡好的木耳切碎 4、鸡蛋里参加盐、白胡椒粉充分打散 5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎 6、倒入冲刷干净的虾皮炒散关火 7、南瓜碎里参加蛋碎、木耳碎、五喷鼻粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅 8、买的饺子皮把四边略微捏薄一点 9、填入适量馅 10先捏紧饺子边（在饺子皮四处略微抹一点水，可能使饺子边沾的更牢） 11、左手食指与拇指夹住左边饺子皮跟右手食指与拇指夹住左边饺子皮合力把饺子略微向旁边挤压捏紧 12、锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用 13、南瓜鸡蛋虾皮饺成品 烹饪技能 1、南瓜不要挤得太干，如许吃起来才嫩。 2、南瓜碎用葱油拌一下，可能避免南瓜再次出汤。 3、拌馅的时间不要再加盐了，免得过咸