1、清热解毒：牛皮菜是我国南方夏旺季节的罕见食用叶菜，鲜嫩多汁，可口性好。菜叶片富含复原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，存在清热解毒的功能。
2、行瘀止血：牛皮菜有行瘀止血的感化，可用于痈肿伤折，牛皮菜味甘、性寒、无毒，多食则酷寒生湿。
3、润肠通便：牛皮菜的养分价值是特别高的，含有复原糖、粗蛋白、维生素及大年夜量的钾、钙、铁等微量元素，牛皮菜含丰富的炊事纤维，有润肠通便的功能。
4、美容养颜：牛皮菜鲜嫩多汁，含有大年夜量的维生素C，维生素C有抗氧化、抗衰老、美白淡斑的感化，牛皮菜有美容养颜的功能。