辣椒炒喷鼻干是一道厚味的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
豆干200克、青椒3个、红椒2个、辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生粉适量、色拉油适量。
步调：
1 豆干切成小块，青椒、红椒、辣椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
2 热锅凉油，放入豆干煸炒至名义微黄，参加少许盐跟酱油翻炒均匀，盛出备用。
3 锅中留底油，放入葱姜蒜末跟辣椒丝爆喷鼻，参加青椒跟红椒丝翻炒均匀。
4 参加豆干块，参加料酒、盐、糖跟少许水，翻炒均匀。
5 最后参加少许生粉水勾芡，淋上色拉油即可。
小贴士：
6 煸炒豆干时不要放太多油，不然会影响口感。
7 炒青椒跟红椒时火候不要太大年夜，免得炒糊。
参加水时不要太多，免得影响口感。
辣椒炒喷鼻干的做法
1. 买回的喷鼻干放进干净的容器，，我没买到厚的，只有这种薄的
2. 倒入开水，烫五分钟阁下，这时间我们筹备配菜
3. 一个大年夜青椒
4. 洗净，切丝备用
5. 葱蒜朝天椒适量
6. 都切碎
7. 等都忙活完，喷鼻干也该烫好啦，切片
8. 锅里放油，爆喷鼻葱蒜朝天椒
9. 闻到喷鼻味以后放入辣椒持续煸炒，放适量花椒粉跟盐调味
10. 倒入喷鼻干，店大年夜批生抽调味
11. 出锅